たっぷりきのこの炊き込みご飯♪
Description
松茸の味お吸いものを使った、きのこの炊き込みご飯です♪きのこの食感が味つけご飯に絡んで、お替わりしちゃう美味しさです♡
ミント15♪
材料
3合
規定量
160g
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◉鶏もも肉 下味調味料↓
＊醤油
大さじ1
＊みりん
大さじ1
＊お酒
小さじ1
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◉炊き込みご飯具材↓
•エリンギ
3本
•しめじ
1袋
•舞茸
1/2袋
•人参
1/2本
松茸の味お吸いもの
3袋
みりん
大さじ2
お酒
大さじ2
砂糖（三温糖）
小さじ1
作り方
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1
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お米は研いでから、ザルに上げ30分程、水切りしておく（ご飯のベチャつきを防ぎ、芯を残さない為）
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3
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今回は【松茸の味お吸いもの】を味のベースに使用。まずは少な目のお湯で溶かしてから＊の調味料を加えて混ぜる。
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4
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③の調味液にお水を合わせて、炊飯の規定量にし、人参の一部とエリンギのみ加えて炊いていく（注意）具材はお米に混ぜ込まない。
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5
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炊飯器を開けてみると、こんな感じ→
いい感じにふっくら炊けました(^^)♪
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6
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我が家は具だくさんが好み。具材を入れ過ぎて炊きムラにならない様、別鍋で具材の残りを煮てから、後でご飯と合わせています。
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7
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⑥の具材をキッチンペーパーで軽く水気を取りながら、⑤に加え、しゃもじで切る様にして全体に混ぜ込めば完成です♡
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8
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きのこたっぷりの炊き込みご飯♪
いっぱい作って、おにぎりにして冷凍保存しておけば、食べたい時に食べれて便利です♪
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9
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＊今夜のメニュー
•きのこの炊き込みご飯
•鯖の焼き物
•白和え
•干し大根の煮物
•トマトととろろ昆布のお味噌汁
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10
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既に食欲の秋全開モードの我が家です。
☆〜（ゝ。∂）
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コツ・ポイント
炊き込みの具材は、④の画像程度の量なら、お米と一緒に入れても安心して炊けます。具だくさんの場合、別鍋で煮て、後で合わせる様にすれば、味染みもよく、炊きムラの心配もありません(о´∀`о)
このレシピの生い立ち
秋の気配を感じる様になると、きのこたっぷりのご飯が食べたくなります♡今回は【松茸の味お吸いもの】の袋に書かれていたレシピを参考にさせてもらいながら、我が家流にアレンジしてみました(о´∀`о)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ミント15♪
