ザクザクなす

なすは乱切りにし、おろししょうがと白だしと合わせてボウルで揉みこむ。

1.に片栗粉、薄力粉、ごま油、水を入れ更に揉みこむ。

フライパンに揚げ油を中火で熱し、2.を入れ約4分カリっときつね色になるまで揚げ取り出し油を切ったらできあがりです。