ハリッサでジャンバラヤ風弁当

ビニール袋に胸肉を入れます。
フォークで何ヶ所か刺しておきます。

Aを入れて揉み込み、1時間以内くらい漬け込みます。

焦げ付かないアルミホイルに包んで蓋をし、皮が下向きで最初は中火で焼いていきます。途中でひっくり返し弱火で焼いてください。

3のホイルに残った液をフライパンへ入れて炒め、水分飛ばしてから

追ハリッサの上、ご飯を入れて炒めます。

使っている胸肉は150gくらいです。
なます、紫玉ねぎピクルス、ミニハンバーグは作り置きです。