基本のてんぷら

じゃがいもは皮をむき、一口大に切って、タッパーに入れる。水を５ミリくらい加えて電子レンジでゆでる。

海老は背わたをとり、スジをいれ、塩水で洗う。
水分はペーパータオルでふき取る。

たまねぎはスライスし半分に。シソは大きめのみじん切り。

海老、じゃがいもを４にいれ、油で揚げる。
３をいれ、かき揚にする。