弁当向けマーボー炒め

下ごしらえ
・豆腐の水切り
・たまねぎ&にんじんのみじん切り
・大根の角切り
・キャベツのざく切り

全てレンチンします

フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを軽く炒める。

ひき肉と豆腐を炒める。
ラー油を少し入れるとピリ辛になる。

鶏ガラスープを入れる。ぐつぐつ煮るように加熱する。

汁気が半分以上飛んだらナカモみそを入れて炒める。

仕上げにコチュジャンを入れて混ぜ、さらに汁気を飛ばす。