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鶏胸肉をひと口大削ぎ切りにして、酒、おろし生姜ニンニクにつけておきます。
片栗粉をまぶします。
片栗粉がベタベタにならないように揚げます。
こんがりきつね色になったらキッチンペーパーで油を切ります。
レタスをたっぷりひいて盛り付けます。お好みで千切りキャベツもプラスするといいかも。
お好みでハリッサをかけて完成です。