鶏むね肉　ジューシー下ごしらえ

写真はむね肉４枚分です。分量を４倍にすると水気が多いので水は大５で漬けました。
長く漬けるほど柔らかくなる気がします(^^)
食べきれなかった分は水分を拭き取って冷凍庫へ。

所さんの目がテン！で、鶏むね肉でから揚げを美味しく作る方法として紹介された時の下ごしらえの仕方です。
から揚げはもちろんチキン南蛮や照り焼きなどいろいろ使えます。