魯肉飯(ルーローハン)の画像

Description

覚え書き

材料 (3人分)

チンゲン菜又は小松菜
2株〜1束
ニンニク
1かけ以上
生姜
1かけ以上
豚バラブロックか豚ももブロックか豚肩ブロック
350g〜
ごま油
適量
200cc
砂糖、酒、酢
各大さじ2
五香粉
適量
醤油
大さじ2
適量

作り方

  1. 1

    卵を半熟にゆでる。水から入れて沸騰後5分くらい加熱。すぐに冷水につけながらスプーンで全体を叩き剥きやすくして殻を剥がす。

  2. 2

    チンゲン菜(小松菜)を茹でる。食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    ニンニクと生姜をみじん切り。豚ブロックも1cm角〜食べやすい大きさにカット。

  4. 4

    ごま油を熱したフライパンに3のニンニク、生姜、豚肉を強火で炒める。

  5. 5

    水、調味料を醤油以外合わせる。

  6. 6

    肉に焼き色が付いたら5を入れて20分弱火で煮込む。

  7. 7

    醤油を入れて5分煮込む。

  8. 8

    丼鉢にご飯、ゆで卵、野菜、肉を盛り付けて完成。

コツ・ポイント

卵は半熟の方が美味しい気がしたので写真のは調味料と一緒にゆで卵も加熱しましたが、レシピでは加熱しないように変えています。

このレシピの生い立ち

色々なレシピを参考に作りました。
レシピID : 7634703 公開日 : 24/01/25 更新日 : 24/04/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
写真
ピーナッツ子♪
五香粉の香りが広がってとっても美味しかったです^^
写真
白♡ハート
五香粉使うと本格的でご飯に合って簡単で美味しかったです。リピします。小松菜と台湾ソーセージトッピングしました。
初れぽ
写真
ひなひな44
五香粉の香りも良くて、子供たちのリクエストで作ったのですがお肉に味がしっかり入って美味しかったです。