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うずら豆のカレー煮♪むくみ肥満症に簡単

うずら豆のカレー煮♪むくみ肥満症に簡単の画像

Description

うずら豆・大豆は、むくみの気になる方におすすめ♪虎丸鶉・虎豆ともよばれ、インゲンマメのうちでもっとも美味しい♪

材料

乾燥うずら豆
120g（もどして250g）
水煮大豆
250g
ブロッコリー
１株
人参
1/2本
玉ねぎ
小１個
にんにく
1片
ひき肉(合挽き)
200g
カレールウ
3個
水
200ml

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎ・にんにくは、みじん切り。人参は1cm角・ブロッコリーは小房にする。

  2. 2

    写真

    人参・ブロッコリーはゆでて、水気を切る

  3. 3

    写真

    フライパンに油を熱し、玉ねぎ・にんにくを炒め、

  4. 4

    写真

    ひき肉を入れて、

  5. 5

    写真

    あらかじめ水で戻しておいたうずら豆の、水気を切って入れて、

  6. 6

    写真

    水煮大豆・茹でた人参・水を入れて、煮立ったら弱火にして、豆に火が通るまで煮る

  7. 7

    写真

    カレールーを刻んで入れて

  8. 8

    写真

    ブロッコリーを入れて、

  9. 9

    写真

    出来上がり

コツ・ポイント

倍量で作りました

このレシピの生い立ち

うずら豆
性味：甘・淡・平
帰経：脾・胃
効能：健脾滋養・利尿消腫
適応症：虚弱体質・肥満症・糖尿病・高脂血症・高血圧症・浮腫
大豆
性味：甘・平
帰経：脾・胃・大腸
効能：健脾益胃・潤燥利尿
適応症：消痩、水腫脹満・下痢・妊娠中毒症
レシピID : 7634983 公開日 : 23/11/05 更新日 : 23/11/10

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うずら豆のカレー煮♪むくみ肥満症に簡単
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