和風抹茶ティラミス❀桜風味❀

下準備　桜の花を10分程水に浸けた後水気を絞ったら、きれいなものを6つレンジに1分半かけてふんわりと咲かせ、残りは刻む。

クリームチーズを冷蔵庫から出しておく。薄力粉と抹茶を合わせてふるう。天板の半分側だけにベーキングペーパーを敷く。

オーブンを170度に余熱する。
ボールに卵と砂糖を入れたら、ハンドミキサーで白くもったりとなるまで泡立てます。

生地を型に流し入れたら、170度に熱したオーブンで15分焼きます。

その間に◆を合わせてシロップを作っておきます。

生地が焼き上がったら天板から外し、ケーキクーラーの上で冷まします。

流し込む器の大きさに合わせて生地を12枚抜きます。1枚ずつ器の底に敷いたら、シロップをたっぷり染み込ませます。

クリームを乗せたら、もう一度生地・シロップ・クリームを同じように重ね、冷蔵庫で冷やして馴染ませます。

食べる時に上から抹茶を振り、飾り用の桜を乗せたら出来上がりです。