イチジクとビーツと生ハムのサラダ

ビーツは薄くスライスして水に30分以上晒すと土臭さが抜けます。
手に入らない場合は紫キャベツでも。

紫玉ねぎも薄くスライスし水に晒しておきます。

フリルレタス、サニーレタス、ルッコラを食べやすくちぎりオリーブオイルで和える。

3に材料を全てバランス良く乗せて…

ヨーグルトドレッシングをかけます。