油揚げの春巻き

「ふっくら油あげ」は、３辺に切り込みを入れ開き、キッチンペーパーで挟み軽く押して油をとる。

しいたけは軸を切り落とし4mm幅に切り、にらは4cm幅に切る。

フライパンにサラダ油をいれ中火で温めたら、豚ひき肉をいれ、赤い部分が少なくなるまで炒める。

④に、[合わせ調味料]を入れ全体に絡めたら、[水溶き片栗粉]を入れとろみをつけ火を止める。

⑤を5等分に分け、①の内側にのせて巻いていき、巻き終わりを爪楊枝でとめる。

フライパンにごま油を入れ中火で温めたら、⑥を並べ全体に焼き色がつけば完成。