海老とセロリとキウイのマリネ
Description
キウイのジューシー な甘さとほろ苦いセロりの爽やかなマリネです♡ワインのおつまみにぴったりです♡
sachi825
材料
（2人分）
冷凍エビ
60g
1個
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マリネ液
◎ホワイトバルサミコ酢・レモン汁
各大さじ1杯
◎はちみつ
小さじ1杯
EXVオリーブオイル
大さじ1杯
岩塩・黒粒胡椒
各少々
作り方
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1
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鍋にお湯を沸かし、沸騰したらエビを入れて2分加熱してフタをして5分放置した後、キッチンペーパーに取って水気を拭き取る
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2
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セロリは斜め薄切りにする
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3
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ボウルに◎を入れて混ぜ合わせ、オリーブオイル を少しずつ加えながら混ぜ合わせる
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5
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キウイの皮を剥いて縦半分にカットし、7㎜幅の半月切りにする
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6
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④に⑤を加えて和え、岩塩・黒粒胡椒で味を整える
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7
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器に盛り付けたら、出来上がり！
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8
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コツ・ポイント
海老を2分茹でた後は、余熱で火を通すと、プリプリに仕上がります！
ホワイトバルサミコ酢がない時は、レモン汁小さじ1杯・はちみつ小さじ2杯をプラスして下さい
ホワイトバルサミコ酢がない時は、レモン汁小さじ1杯・はちみつ小さじ2杯をプラスして下さい
このレシピの生い立ち
長野クッキングアンバサダーの一環で今月届いた『長野県産セルリー』を使ったレシピを考案しました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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