パプリカとあまとうの豆乳ソースパスタ

パスタを塩茹でする。パスタの種類により、茹で時間が違うので決められた時間で茹で、茹であがったら、皿に入れておく。

生姜をみじん切り、パプリカを三角切り、あまとうを2等分に切る。

温めたフライパンにオリーブオイルを入れ、2を炒める。みりん、料理酒を入れる。軽く焦げ目がついたら一旦取り出す。

温めたフライパンにオリーブオイルを入れ、1、2を入れて混ぜ、その後に4を入れてよく絡め、ポッカレモン、塩コショウを入れる

器に盛り付け、オレガノを入れて完成。