かぼちゃレーズン*パンプキンシード入り

かぼちゃレーズン*パンプキンシード入り
cuocaさんのレシピをほんの少しだけアレンジしました。今回は普通のレーズンと長野産の巨峰レーズンを入れてみました。

材料 (一斤分)

250g
かぼちゃパウダー
15g
砂糖
15g
4g
無塩バター
15g
175g
ドライイースト
3g
レーズン
50g
パンプキンシード
10g+飾り用に適量

1

強力粉から水までの材料をHBに入れる。
イーストは投入口に、レーズンとパンプキンシードは自動投入でセット。

2

生地作りコースでスタート。

3

生地が出来上がったら、3分割して丸めて、10分間ベンチタイム

4

3つの生地を一斤用の型の端に寄せるように並べ、オーブンの発酵機能で30~40分位発酵させる。

5

適度に発酵したら、生地の表面に刷毛で水を塗り、パンプキンシード(飾り用)をのせる。

6

オーブンを210度で余熱し、190度で約30分焼く。途中焼き色をみて焦げそうならアルミ箔をかぶせて焼く。

7

写真

カット前はこんな感じです。

8

写真

すべてHBにまかせたバージョンです。

コツ・ポイント

オーブンの温度と時間は調整してください。

このレシピの生い立ち

少~しだけアレンジです(^_^;)パン作り初心者なので覚書です。( ..)φ
ナショナルのHBを使用しています。
レシピID : 763863 公開日 : 09/03/19 更新日 : 09/03/19

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