簡単！ポテトサラダ

じゃがいもの皮をむき縦半分切って
4等分くらいに切る。水にさらして鍋で爪楊枝がスっと通るくらい茹でる。

きゅうりを気持ち厚めの薄さに切り、塩もみして水分が出るまで置いておく。

じゃがいもをザルにあげ鍋に戻して加熱して水分を飛ばしながら鍋を軽く振る。粉が吹いてきたら塩コショウ少々を振り軽く潰す。