サトイモの信田揚げ
もぐもぐsayama
作り方
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1
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里芋は洗って両端を切り落とし、縦に切れ目を入れてゆでる。またはラップをして8～10分電子レンジ(600W)で加熱する
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2
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皮をむき、熱いうちにざっとつぶして(A)を混ぜる
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3
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玉ねぎ、人参、生しいたけをみじん切りにする
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4
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フライパンで油を熱して3.を軽く炒め、豚ひき肉を加えて火が通るまで炒めたら、塩・こしょうで味を調える
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5
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2.と4.を混ぜて8等分する
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6
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油揚げを半分に切り、5.を詰めて口をつまようじで留める
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7
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天ぷら粉を水に溶き、狭山茶を混ぜたものに6.をくぐらせ、170℃の油で2分程度揚げる
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
狭山市産の里芋と狭山茶を使用しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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もぐもぐsayama
