【 かぼちゃプリン 〗

かぼちゃを水で洗って水気を切って、厚さ１、５ｃｍ×４ｃｍ×４ｃｍぐらいに切る。レンジ５００ｗで７分３０秒加熱する。

皮とちょっと緑のところを取る。裏ごししてなめらかなペースト状にする。【生かぼちゃの皮つき２８０ｇ→ペースト１１５ｇになる

水に粉ゼラチンを振り入れてふやかしておく。
ボウルに卵黄と砂糖を入れ、白っぽくなるまで泡だて器で３分強、擦り混ぜる。

鍋にかぼちゃのペーストを入れて、【４】のプリン液を入れて、溶きのばすように混ぜてなめらかにする。

鍋を弱火にかけて、混ぜながら８分程度火を入れる。火から下ろし、３分くらい冷ましながらかき混ぜる。

【３】のふやかしたゼラチンをレンジ３００ｗで４０秒加熱して、【６】のかぼちゃプリン液が温かいうちに加えて混ぜて溶かす。

ラップなどでふたをして、一晩から半日冷蔵庫で冷やし固めたら、かぼちゃプリンは完成。

ボウルに生クリームを入れて泡立てる。絞り袋に入れて絞り出す、もしくはゆるめに泡立ててとろ～りクリームにしてかけて完成♪

▣ 【１０】で出来上がりでもいいけど、カカオ７１％チョコを溶かしてかけて、一緒に食べたら美味しかったので味変しても◎