キンパ
komacafé
作り方
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1
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ご飯をボウルに入れ、和風顆粒出汁、ごま油を入れてまぜます。
味見をして味の調節をしていきます。
少し粗熱を取ります。
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2
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卵焼きを作ります。
卵、白出汁、酒、マヨネーズ、水を入れて混ぜる。
卵焼き器で二つ折りの厚焼き卵を作ってください。
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3
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厚焼き卵を棒状に切ります。
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4
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海苔巻き用海苔の上に、冷ましたご飯を薄く伸ばし、手前に、厚焼き卵、キムチ、直火焼き牛カルビを乗せます。
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5
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具がはみ出さないように巻き込むように巻いていきます。
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6
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巻き終わったら、巻き簾などでしっかり固定して馴染ませます。
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7
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6に分量外のごま油をぬり、塩をひとつまみふりかけ、ごまをふりかけます。
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8
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切り分けたら完成！
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コツ・ポイント
ご飯は熱いままよりも、少し冷ましてから巻く方が具も痛みにくくなると思います。
好みでにんじんなど入れると彩り良くなります。
キムチは大きい場合は、切ってください。
好みでにんじんなど入れると彩り良くなります。
キムチは大きい場合は、切ってください。
このレシピの生い立ち
手作りキンパを作ってみたいと思い、チャレンジしたら美味しくできました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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