柳川もどき

覚書用☆大好きな味!!

材料 (4人分)

豚肉
150g
ごぼう
60g
玉ねぎ
150g
生椎茸
40g
3個
みつば
20g
☆砂糖
大匙1
☆醤油
大匙2
1カップ
大匙2
☆塩
少々

1

豚肉は細かく切る。
ごぼうはささがきにしてあくを抜く。
玉ねぎ、生椎茸は千切り、みつばは5㎝位の長さに切る。

2

☆を合わせておく。

3

平らな鍋に玉ねぎを敷き、ごぼう、豚肉、生椎茸、みつばの順に重ねていれ、上から2を入れて火にかける。

4

煮立ってきたら、1分程煮てから、ほぐした卵を外側から回し入れて蓋をし、30分ほど煮て火を止め、少し蒸らしたら出来上がり♪

コツ・ポイント

豚肉とごぼうだけでも良いですが、その時は生姜のしぼり汁を少し加えると良いです☆

このレシピの生い立ち

母の味♪
レシピID : 764199 公開日 : 09/03/19 更新日 : 09/03/19

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