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☆星まきまき☆

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Description

☆健康レシピコンテスト一般の部☆優秀賞レシピです。1人当たり110キロカロリー、食塩相当量0.6g(付け合わせを除く)

材料 （2人分）

鶏ささみ
4本(170ｇ)
オクラ
8本(60ｇ)
塩
少々
こしょう
少々
■ 《シークワーサーソース》
★シークワーサー
3個(15ml)
★砂糖
5g
★醤油
5ml
★オリーブオイル
1ml
★こしょう(粗びき)
少々(お好みで)
■ 【付け合わせ】
シークワーサー
適宜
ミニトマト、しその葉など
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    材料をそろえます。

  2. 2

    写真

    【ささみの下ごしらえ】
    ささみのスジを取り、軽く叩いて平たくし、塩こしょうを振っておきます。

  3. 3

    写真

    【オクラの下処理】
    ヘタとガクの部分を切り落とし、板ずりをします。沸騰した湯で1分程度茹でておきます。

  4. 4

    写真

    【シークワーサーソース】シークワーサーは果汁を絞っておきます。★の材料を全て混ぜ合わせます。

  5. 5

    写真

    オクラをささみで包みます。

  6. 6

    写真

    熱したフライパンで焼き色がつくまで焼いていきます。

  7. 7

    写真

    一口大にカットして、お皿に盛りつけたら完成です。
    シークワーサーソースをたっぷりつけて召し上がれ(^^♪

コツ・ポイント

沖縄の夏野菜「オクラ」をササミで包んでヘルシー肉巻き(^^♪　シークワーサーでさっぱり食べて疲労回復！

このレシピの生い立ち

R5年度健康レシピコンテスト　一般の部☆優秀賞　仲原帆南さんのレシピです。
レシピID : 7642899 公開日 : 23/10/27 更新日 : 23/10/27

このレシピの作者

沖縄市役所市民健康課
沖縄市役所市民健康課
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