辛いの苦手でも食べられる麻婆豆腐
水素めし
作り方
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1
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ネギ、ニンニクをみじん切りにします。豆腐は小さめのサイコロ状に切ります
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2
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切った豆腐を沸騰したお湯に入れて5分ほど火を通します。
5分経ったらザルにいれて水気を切ります
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3
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胡麻油を敷いたフライパンにニンニク、生姜を入れて香りがつくまで炒めます
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4
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ニンニクと生姜を下の方に寄せて、そこに豆板醤、上の方にひき肉と甜麺醤を入れて炒めます
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5
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ひき肉に火が通ったら混ぜてネギを加えてさらに混ぜます
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6
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水、豆腐、しょうゆ、酒、砂糖、オイスターソースを入れて少し煮込みます。
豆腐を崩さないようにゆっくり混ぜてください！
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7
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水溶き片栗粉を少しずつ加えてとろみがついたら完成です！
お好みで花椒をかけても美味しいです！
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コツ・ポイント
洗い物を少なくしたいので一つのフライパンでなるべく済むようにしています！
辛さ控えめにしたかったので豆板醤少なめにしています♪でもピリ辛で美味しいです！
辛さ控えめにしたかったので豆板醤少なめにしています♪でもピリ辛で美味しいです！
このレシピの生い立ち
辛いの苦手だけど麻婆豆腐食べたい…豆腐余ってるから作りたいってなって考案しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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水素めし
