鶏もも肉の柚子釜ネギ味噌ソース
けんけんけけけ
作り方
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1
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鶏胸肉は食べやすい大きさに切って塩コショウしておく。
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2
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ネギはみじん切りにしておく。
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3
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柚子は蓋側（ヘタがついている方）8分の1位を切り落とし、スプーンなどで中をくり抜いて柚子釜を作る。（中身は取っておく）
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4
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みじん切りにしたネギに、3で取っておいた柚子の実を搾り入れ、味噌、砂糖、カツオ節を入れてスプーンなどでよく混ぜておく、
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5
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4を柚子釜の中にスプーンで詰めていく。焼くと膨れるので上の方は空けておく。
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6
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これは入れ過ぎ。後から膨らみ過ぎました^_^;;
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7
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フタをして、オーブントースターや魚焼きグリルに入れ、弱火で15分くらいじっくり焼いて出来上がり。
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8
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鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウしておく。
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10
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皿に鶏肉を盛り、柚子釜を添えて出来上がり。
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スプーンで柚子味噌を鶏肉に乗せながらいただきます。
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日本酒とよく合います^_^
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tamatoaさんのつくレポにならって、トンテキに合わせてみました^_^
美味しかったです！
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コツ・ポイント
柚子釜に味噌だれを詰め込み過ぎないように。
このレシピの生い立ち
野生の柚子が毎年手に入るので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)
けんけんけけけ
