レモンマーマレードの画像

Description

爽やかな酸味のあるレモンのマーマレードです

材料 (レモン1個分)

砂糖
大さじ4
100cc

作り方

  1. 1

    写真

    レモンを果肉と皮に分ける

    →果肉はシロップ漬けに使用します。

  2. 2

    写真

    果肉の端は輪切りにしてタネはとる
    皮は千切り

  3. 3

    写真

    材料を小鍋に全て入れ、水分がトロッとするまで煮詰める

  4. 4

    写真

    粗熱が取れたら出来上がり

コツ・ポイント

鍋で煮詰めてる時は、トロッとしてて緩いかなー?と思っていても火を止めて、冷めるともう少し硬めになるので、水分の飛ばしすぎに注意

このレシピの生い立ち

レモンのシロップ漬けが好きな息子は皮が苦いと食べないため残った皮と実の一部をジャムにしてみました
レシピID : 7645851 公開日 : 23/10/18 更新日 : 23/10/18

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