焦がしねぎのチャーハン

白ねぎの白い部分は小口切り、トッピング用の緑の部分とにんにくはみじん切りにする。

フライパンに大さじ1/2の油を熱し、溶き卵を流し入れ、大きくかき混ぜ半熟で取り出す。

残りの油・にんにく・白ねぎ（白い部分）を入れ、白ねぎが茶色くなるまで炒める。

（2）を戻し入れご飯がパラパラになったら、塩・こしょうで調味し、鍋肌からしょうゆを回し入れる。

器に盛り、白ねぎ（緑の部分）を散らす。

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