＊大豆アレルギーの為のぶり大根＊

大根は、皮剥いて5mmぐらいの半月切りにし、耐熱容器に入れてラップをして600wのレンジで5分加熱する。

鍋に3カップぐらいの水を入れて煮立たせ、ぶりのアラを加えてサッと火を通し皿でこす。水で洗いながらウロコを取る。

2で濾したお湯を鍋に戻し、1の大根とぶりのアラを入れて中火にかける。生姜を千切りにして、他の調味料も全て加える。