大根のおろし汁

Name: 大根のおろし汁
Yield: 4人分
Ingredients: 絹ごし豆腐 200g; 大根 150g; 水 2カップ; 鶏がらスープの素 大さじ1/2; 食塩 1g; こしょう 適量; 片栗粉 小さじ2; 青ねぎ 20g

Description

こってり系のおかずにも合う、さっぱりとしたスープです。
１人分45 kcal

埼玉県コバトン

材料（4人分）

絹ごし豆腐

200g

大根

150g

水

2カップ

鶏がらスープの素

大さじ1/2

食塩

こしょう

適量

片栗粉

小さじ2

青ねぎ

20g

作り方

1

豆腐はフォークなどでつぶしておく。大根はおろす。
2

鍋に分量の水を入れ火にかけ、鶏ガラスープの素を加え煮立ったら①を加えて1～2分煮る。塩、こしょうで味を調える。
3

片栗粉を同量の水で溶き②に加えて混ぜ合わせひと煮立ちしたら火を止める。
4

器に盛り、小口切りにした青ねぎをちらす。
5

●献立「鶏肉のさっぱり甘酢煮和定食（埼玉県コバトン健康メニュー栄養基準内）」の汁物です。
6

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2023/10/25
7

＊「大根汁」の人気検索で1位になりました。
2023/11/12

コツ・ポイント

献立「鶏肉のさっぱり甘酢煮和定食（埼玉県コバトン健康メニュー栄養基準内）」
【１人分】
エネルギー：668kcal(ごはん150g含む) /
たんぱく質：14％エネルギー /
食塩相当量：2.7g /
野菜使用量：209g /

このレシピの生い立ち

提供：春日部市食生活改善推進員協議会
「鶏肉のさっぱり甘酢煮和定食」
●鶏肉のさっぱり甘酢煮 ●小松菜の煮びたし ●大根のおろし汁　●簡単焼きりんご（●ごはん）

レシピID : 7646938 公開日 : 23/10/18 更新日 : 23/11/13

このレシピの作者

埼玉県コバトン

埼玉県健康長寿課から…埼玉県が推奨する野菜たっぷり、食塩控えめの「埼玉県コバトン健康メニュー」やフレイル予防レシピなど、おいしく健康づくりのできるレシピを紹介します。

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