蓮根とじゃがいもと豚こまの胡麻ドレ炒め
♥黒チワワ♥
作り方
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1
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蓮根は8mmくらいの厚さ、じゃがいもは5mmの厚さで、それぞれ食べやすい大きさに切る。
豚こまは一口サイズに切る。
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2
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豚こまに、◎を酒、片栗粉の順に揉み込み、5分ほど置いておく
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3
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じゃがいもをさっと水にくぐらせて、ラップをし、レンジで2分ほど加熱しておく
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4
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フライパンにごま油を熱し、れんこんを炒める。
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5
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れんこんに油がまわったら、豚こまを入れる。
※最初はお肉がかたまるので、弱火でお肉を箸で広げながら焼くといいです
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6
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お肉の色が変わったら、じゃがいもを入れてさらに炒め、全体に塩コショウする。
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7
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火が通ったら、胡麻ドレッシングをまわしかける。
しっかり絡めて炒めます
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8
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醤油小さじ1弱を、フライパンの縁から入れて、煽るように炒め合わせる。
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9
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完成！
お好みで七味をかけて召し上がれ♡
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コツ・ポイント
8の醤油は、本当に少量だけ。むしろ、入れなくてもいいくらいです。
が、お使いの胡麻ドレッシングがさっぱりタイプなら、醤油を入れたほうが美味しいです。
が、お使いの胡麻ドレッシングがさっぱりタイプなら、醤油を入れたほうが美味しいです。
このレシピの生い立ち
蓮根だーいすきなので今夜のおつまみに。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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♥黒チワワ♥
