給食の「小松菜のごま和え」♡あと一品に

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Description

緑黄色野菜で栄養満点ごま和え。レンチンでも簡単に作れます。
のっぺい汁&千草焼と一緒にお家de給食どうぞ♪

材料 (2人分)

2株(80g)
2㎝(30g)
小さじ2
砂糖
小さじ1
濃口醤油
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    こまつなは3㎝にザクザク切り、にんじんは細切りにする。
    調味料を混ぜ合わせ、ごま醤油を作っておく。

  2. 2

    こまつなとにんじんを耐熱容器にいれ、レンジで加熱する。
    500Wで2分30秒程度。

  3. 3

    冷水で洗い、水分をしぼる。混ぜ合わせておいた、ごま醤油で和えたら完成。

  4. 4

    写真

    ごはん170g・のっぺい汁・千草焼・小松菜のごま和え給食。
    栄養価620kcal、野菜165g、塩分3.1g

コツ・ポイント

レンチンで簡単にできますが、熱湯でボイルすると、自分の好みのシャキシャキ具合に仕上げることができます。
いりごまをさらにいったり、すったりすると、香ばしさUP。
給食ではいりごま&すりごま半々で作ります。

このレシピの生い立ち

緑黄色の添え物は、どんな料理も彩りよく全体が仕上がります。さらに、ビタミンCなど栄養もバッチリです。
レシピID : 7647570 公開日 : 23/10/19 更新日 : 23/10/19

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