サクッホロッ☆超簡単10分バタークッキー

サクッホロッ☆超簡単10分バタークッキーの画像

Description

サクッホロッと口の中でほどけるアイスボックスバタークッキーです。冷やす時間と焼く時間を除けば10分足らずです〜!

材料 (20〜25枚分)

砂糖
35g
小麦粉※我が家は薄力粉使用
120g
バニラオイル(エッセンスやビーンズでも可)
数滴

作り方

  1. 1

    アーモンドプードルと小麦粉は合わせてふるっておく。バターはダイス上に切っておく。

  2. 2

    材料を全てフードプロセッサーに入れて、生地がひとまとまりになるまで攪拌し続ける。

  3. 3

    ラップに生地を出し、素早く綺麗にまとめ、冷蔵庫で30分冷やす。

  4. 4

    生地を型でくり抜くなら5mmに伸ばす。
    包丁でカットするなら円柱の形に整える。
    ラップで包み冷凍庫で2時間冷やし固める。

  5. 5

    ※冷凍庫で冷やす際、金属バットの上に置くと均等に素早く固まります。

  6. 6

    2時間経ったら、オーブン170度で予熱開始。

  7. 7

    予熱が完了してから、
    生地をくり抜くor 5mmに包丁でカットし、天板に乗せ、170度で15分焼く。粗熱が取れたら完成!

コツ・ポイント

必ず冷たいバターを使用してください!なるべく生地に触らないことが、大切です◎我が家の砂糖は荒い甜菜糖なので、写真の通り色合いがまだらです。クッキーにデザインしたのですが、浅かったようです。またリベンジします!

このレシピの生い立ち

手を汚したくないので、我が家のクッキーはいつもFPで作ります。こねないのでグルテンを形成しにくいため、サクッホロッとしたバタークッキーに仕上がります。ฅU•ﻌ•Uฅくり抜いたあまりの生地は、適当に成形して一緒に焼いて味見用に!
レシピID : 7648520 公開日 : 23/10/19 更新日 : 23/10/20

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