レーズンバターシュガーパン

粉類をボウルに入れてホイッパーでクルクルします。

ぬるま湯と卵液を合わせて粉に入れ　ヘラで混ぜます。粉気が無くなったら、台に出して手で捏ねます。

グルテンできたら室温に出しておいたバターを入れ更に捏ねて、レーズン混ぜます。(レーズンはぬるま湯でさっと洗っておく。)

丸めてアルミホイルにのせて、二次発酵　30度　30分

オープンは、200度に予熱する。生地にハサミを入れバターをお好みでのせて軽くグラニュー糖をパラパラする。

190度で、12分位焼いて出来上がり