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カリフラワーは、食べやすい大きさに切る。
お椀に、水、お酢、塩を入れ、よく混ぜておく。
フライパンに、1と2を入れ、蓋をし、沸騰するまで、強めの中火にかける。
沸騰したら、弱火にし、お好みの固さになるまで蒸し焼きにする。(竹串などで刺すとわかりやすいです)
ザルにあけ、冷ます。出来上がり~♪