簡単レバニラ
8papa
作り方
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1
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市販のスライス豚レバー150gを軽く水洗いし水気を切ります。
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2
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水気が切れたレバーに生姜2g（チューブ約2cm）入れて軽く揉む
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3
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ニラを1束（100g程度）を軽く洗い根っこの部分は除去し5cm間隔でカット。
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4
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フライパンに油30cc程度（目分量で可）入れ、フライパンを熱します。
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5
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もやしを最初に入れ全体に油を絡ませてからレバーを入れる。
全部一気に入れるともやしの水分が出ちゃうので注意！
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6
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ニラを全部投入し、醤油20cc、シャンタン10g、水20ccを混ぜ合わせたら投入
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7
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シャンタン無い方は鶏がらスープの素10ccでも対応可能です
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8
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もやしのシャキシャキ感を残しつつスピーディーに仕上ます。汁の味見をして塩胡椒で調整。塩1cc、胡椒3振り程度
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9
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最後に鍋肌にごま油を少々入れて香り付けして完成です。
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コツ・ポイント
もやしを炒めすぎると水分が多く出てしなしなになりますが、大盛りご飯と相性抜群。
ご飯と食べるならしなしなした方が良いかな！
ご飯と食べるならしなしなした方が良いかな！
このレシピの生い立ち
レバニラ好きなんで！ビールが進む！タイパ&コスパ最強メニューです！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
8papa
