詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

刺身太刀魚の炙り　ニラ中華ソース

刺身太刀魚の炙り　ニラ中華ソースの画像

Description

お刺身用の太刀魚が手に入ったので、ニラの中華風ソースで炙りにしてみました。パーティー料理にも使えます。

材料

太刀魚(お刺身用)
半身
ニラ
6本
ポン酢
大さじ3
ごま油
大さじ1

作り方

  1. 1

    太刀魚は削ぎ切りにカット。
    ニラは小口切りにカットします。

  2. 2

    ニラをボールに入れ、ポン酢とごま油を入れて混ぜ、しばらく放置。

  3. 3

    太刀魚は耐熱皿に並べ、ガスバーナーで表面を軽く炙る。
    バーナーがない時は外してok

  4. 4

    お皿に並べ、しんなりしたニラソースをかけて完成！

コツ・ポイント

皮を炙ることで香ばしさup！バーナーがない場合には外してもok!
ニラソースは作ってしばらおくと、ニラがしんなりとしてソースっぽくなります。

このレシピの生い立ち

太刀魚のお刺身はたまにしか見かけないので、見かけたときは即ゲット♪
ただのお刺身で食べるのはもったいないなあと中華風にアレンジしてみました^_^
レシピID : 7651597 公開日 : 23/10/29 更新日 : 23/10/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
管理栄養士るう
刺身太刀魚の炙り　ニラ中華ソース
by 管理栄養士るう