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さんまの切り身に軽く塩を振り10分ほどおく 生姜を千切りにする
さんまの水気をキッチンペーパなどで拭き取る 全体に小麦粉をまぶす
煮汁を作る ●を混ぜ合わせる
フライパンに油を入れる さんまの皮目から焼く
色づいたら裏返す
1分ほどしたら余分な油をキッチンペーパーなどで拭き取る(余分な油が残っていると煮汁が煮詰まりづらいです)
煮汁と生姜を加える 煮汁をさんまに回しかけながら煮詰めていく
煮汁がお好みまで詰まったら完成です
2023.11.09 さんまの蒲焼きの人気検索でトップ10入りしました!(笑)