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デミグラスで作るビーフストロガノフ

デミグラスで作るビーフストロガノフの画像

Description

ロシアでは白いビーフストロガノフ（ホワイトソース）と赤いビーフストロガノフがあります。今回はトマトを使った赤いほうです。

材料 （2人分）

牛肉
300g
マッシュルーム
100g
玉ねぎ
300g
トマト
2個
デミグラス
50g
水
600ml
ローリエ
2枚
パセリ(乾燥)
少々
チーズ
お好み
サワークリーム
あれば

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎとマッシュルームを炒めてから牛肉を入れる。

  2. 2

    写真

    トマトを加える。トマト缶使っても◎

  3. 3

    写真

    デミグラスと水を入れて混ぜ合わせる。デミグラスソースなら50g。

  4. 4

    写真

    弱火～中火で30分ほどコトコト煮込む。

  5. 5

    写真

    パセリをかけて完成。バゲットパンやご飯と一緒にいただく。

  6. 6

    写真

    ストロガノフパスタもできます。ID7652583

  7. 7

    写真

    「おうち世界料理」YouTube動画→https://www.youtube.com/@ouchisekairyouri

  8. 8

    白いビーフストロガノフ→https://youtu.be/Hvmw40B44cQ?si=uGR7SPYLGJ89TgrG

コツ・ポイント

コク深い味の決め手は、じっくりと炒めたたまねぎ。

このレシピの生い立ち

ロシアビールを購入したので、ロシア料理を作りました。サワークリームもあれば最高です。
レシピID : 7651705 公開日 : 23/11/02 更新日 : 23/11/04

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デミグラスで作るビーフストロガノフ
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