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切り干し大根でナポリタン！？

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Description

喫茶店人気メニューのナポリタンを切り出し大根で作りました♪付け合わせのパスタがわりに使うとベストマッチ。乾物活用。

材料 （2人分）

切り干し大根
50g(1袋)
玉ねぎ
1/2個
ピーマン
小2個
ハム
4〜5枚
ニンニク
1片
オリーブオイル
大さじ2
ケチャップ
大さじ2
料理酒
大さじ2
醤油
小さじ2
粉チーズ
適量
ブラックペッパー
適量

作り方

  1. 1

    切り干し大根は軽く洗って水につけておく。

  2. 2

    玉ねぎ、ピーマンは細切り、ハムは短冊にカット。ニンニクはみじん切り。

  3. 3

    切り干し大根を絞る(少し水分を残しておく)

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを入れ②を入れて中火で加熱。

  5. 5

    玉ねぎがしんなりしてニンニクの香りが出てきたら、ケチャップを入れさらに炒める。

  6. 6

    切り干し大根を入れ、料理酒、醤油を入れて全体的に混ぜ合わせる。

  7. 7

    火を止め、お皿に盛り付けたら
    粉チーズ、ブラックペッパーはお好みで。完成！

コツ・ポイント

切り干し大根はしっかり絞らずに、少し水分を残してるほうが柔らかくしあがります。
固めがお好きな方はぎゅっと絞ってね。

このレシピの生い立ち

切り干し大根は保存が効くので買いだめしがちですが、アレンジが少ない。煮物やお漬物以外で楽しめないかと、洋食のケチャップパスタの付け合わせを見た時ひらめきました。ダイエット中なら主食にナポリタンとして食べてもいいですね♪
レシピID : 7652194 公開日 : 23/10/24 更新日 : 23/10/24

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切り干し大根でナポリタン！？
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