詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

麻婆豆腐じゃ無くて麻婆冬瓜はどう？

麻婆豆腐じゃ無くて麻婆冬瓜はどう？の画像

Description

本格的な味で冬瓜を使って麻婆にしました♪ピリ辛でご飯が進みますよ～
勿論お酒にも♡

材料

冬瓜
1/4個
豚ひき肉
100g
水
100㎖
☆鶏ガラスープ
小さじ1/2
☆酒
大さじ1
☆砂糖
大さじ1
△豆板醤
小さじ2
△甜麺醤
小さじ1
☆醤油
大さじ1
ニンニクチューブ
3㎝位
生姜チューブ
3㎝位
片栗粉
大さじ2
水
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    冬瓜は角切りにして茹でます。たけがスッと入る位です♪

  2. 2

    写真

    ひき肉は常温に戻します

  3. 3

    写真

    熱したフライパンにひき肉とニンニクと生姜を加えてしっかり炒めます
    ひき肉の色が変わっても
    油が透明になるまで炒めてね

  4. 4

    写真

    豆板醤と甜麺醤を加えて炒めます

  5. 5

    写真

    冬瓜と水、鶏ガラスープの素、酒、醤油を加えたら優しく混ぜ煮る感じにします

  6. 6

    写真

    水溶き片栗粉を少しづつ混ぜてからしっかり混ぜたらできあがりです

コツ・ポイント

豆腐も美味しいけれど歯ごたえありそうな冬瓜も良い感じです
甜麺醤無ければ省いて大丈夫です
皆さんが良く作るソースでも
冬瓜に変えるだけでOKです♡

このレシピの生い立ち

この時期冬瓜を頂く事が多くて(汗)w
麻婆豆腐じゃ無くて麻婆冬瓜にして
しっかり本格的な味つけにしました
ご家庭でソースはいつも作る物で大丈夫ですよ♪
レシピID : 7652233 公開日 : 23/10/24 更新日 : 23/10/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2024年2月26日
初れぽ
写真
クックVOPMZC☆
めっちゃくちゃ美味しかったです　冬瓜料理のレパートリーに追加決定です(∩´∀｀)∩ｽﾝﾊﾞﾗｽｨ♪
#冬瓜はコレが♡

おはようございます♪冬瓜♪美味しいですよね～♪普通の大根でも出来ますよ～♪ 追加決定♡レポ有難うございます♡

つくれぽを書く

( )
たかたかきよきよ
麻婆豆腐じゃ無くて麻婆冬瓜はどう？
by たかたかきよきよ