ラタトゥイユ☆給食メニュー
Description
夏野菜をたくさん使ったフランスの料理です。
材料
(4人分)
40g
120g
70g
70g
むき枝豆
50g
100g
100g
おろしにんにく
1.5g
オリーブ油
小さじ1
★赤ワイン
小さじ1
★塩
小さじ1/2
★こしょう
少々
100ml
作り方
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1
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材料を切る。なすは水にさらしておく。
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2
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鍋にオリーブ油とにんにくを入れ、軽く炒める。
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3
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にんにくの香りが立ってきたら、ベーコン、玉ねぎ、なす、かぼちゃを炒める。
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4
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玉ねぎがしんなりしてきたら水を加え、フタをして煮る。
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5
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かぼちゃがやわらかくなったら、コーン、むき枝豆、トマトを加えてさらに煮る。
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6
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全ての材料がやわらかくなったら、★を加えて味を調える。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
「げんききゅうしょくいただきます!」という絵本に出てくる料理を再現して作りました。野菜がたくさん入っていて栄養たっぷりです♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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