青パパイヤのコンポート

青パパイヤは皮を剥き、2センチ角に切り、水に5分程さらし、アクをとりザルにあげておく

鍋に青パパイヤと材料全部をいれ火にかける

中火にし、20分ほど煮て
青パパイヤが柔らかくなったら火を止め冷ます。