根菜たっぷり豚汁に＋生姜でぽっか♡ぽか
Description
根菜たっぷり＋生姜でぽっかぽかに温まる大満足の豚汁✨
ありみりん♡
材料
（丼にたっぷり2人分）
■
【( )内gは剥いてカット後の分量】
80gほど
３コ(約130g)
５センチ(約170g)
1/3本(約50g)
1/3本(20センチほど)
２コ(適量)
1/2本
生姜
１片
１枚
塩(里芋の下処理に使用)
ひとつまみ
だし汁(顆粒かつおだし使用しました)
600ml
料理酒
50ml
味噌
適量
薄口醤油(香りづけ)
小さじ1/2弱
作り方
-
-
1
-
(ぬめりの下処理…①②省いて可)
里芋の皮を剥き食べやすい大きさにカットし塩を入れ手で混ぜる(手袋してね。痒くなるよ)
-
-
-
2
-
鍋に①が浸かるくらいお湯(分量外)をわかす
そこに①を入れ1分！
ザルにあげ湯をきる
-
-
-
3
-
食材をカットする
(牛蒡はカットしたら水に10分程さらしアクを抜く)
-
-
-
5
-
根菜が煮えたらきのこ類や太めカットの葱、豚肉を広げながら入れ少し煮る
味噌を溶き
香り付けの醤油を入れひと混ぜし完成
-
-
-
6
-
器に装って青みをトッピング
根菜たっぷり＋生姜の豚汁で温まりますよ✿
お好みで七味や柚子胡椒を添えどうぞ
-
コツ・ポイント
根菜たっぷり＆生姜で温まります
最後に入れる少量のお醤油での香り付けもポイントです
最後に入れる少量のお醤油での香り付けもポイントです
このレシピの生い立ち
豚汁大好き！
我家の覚書としてアップしました
我家では昔から料理酒も多めに入れ作っています
我家の覚書としてアップしました
我家では昔から料理酒も多めに入れ作っています
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ありみりん♡
