詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

食べるスープ『ソルロンタン風スープ』

食べるスープ『ソルロンタン風スープ』の画像

Description

ソルロンタンは韓国の代表的な料理の一つで、旬を迎える大根と白ネギの旨みが染み出た優しい味のスープです

材料 （大盛り2人分）

牛肉スライス
80g
塩麹
8g
大根
5cm
白ネギ
1／2本
しいたけ
2枚
おろししょうが
小さじ1
おろしにんにく
小さじ1
ごま油
小さじ2
水
600cc
牛乳
100cc
ダシダ
大さじ1
こしょう
少々
豆苗
少々
 

作り方

  1. 1

    牛肉は一口大に切り、塩麹に漬け込んでおく

  2. 2

    大根は5㎜厚のいちょう切り、白ネギは5㎜厚の斜め切り、しいたけは5㎜のスライスにする

  3. 3

    鍋におろししょうが、おろしにんにく、ごま油を入れて熱し、香りが立って来たら2を入れ、火が通ったら牛肉も入れて炒める

  4. 4

    水、牛乳を加えて沸騰したらダシダとこしょうで味を整える

  5. 5

    器に盛り豆苗を天盛りする

コツ・ポイント

塩麹に漬ける事で牛肉が硬くなりにくくなります
塩の量も減らせて一石二鳥です！

このレシピの生い立ち

お店で提供している食べるスープとして作りました！
レシピID : 7655680 公開日 : 23/10/28 更新日 : 23/10/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
ファイト！！【公式】
食べるスープ『ソルロンタン風スープ』
by ファイト！！【公式】