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米2合を研いで 切り餅を細かく切り入れる。あご出しを入れて炊く。
炊けたらゴマを入れる。
おにぎり1個(小さめ)につき大葉1枚 豚肉2枚。縦横に1枚ずつ巻く。
ごま油をしいて巻き終わりを下にしてフライパンに並べる。中火。2分で返す。
タレ作る。とろみが出るまで煮詰める。おにぎり投入。最後にゴマをまぶす