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手羽元のさっぱり煮

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Description

肉をさっぱり食べれる、定番の一品です。

材料

油
小さじ2
にんにく
1かけ
生姜
10g
手羽元
6本
酢
100cc
水
100cc
醤油
50cc
砂糖
大さじ2
煮卵
3個
ブロッコリー
少量
塩胡椒
適量

作り方

  1. 1

    鍋に油を敷き、芽をとったにんにく、生姜を弱火で炒め香りを移す。

  2. 2

    鍋に手羽元を入れ、数回向きを変えながら焼き目をつける。
    全体に焼き色が付いたら塩胡椒をまぶし、混ぜる。

  3. 3

    酢、水、醤油、砂糖を加え中火で煮込み、アクが出てきたらすくう。

  4. 4

    煮卵を入れ、落とし蓋をして煮詰める。途中全体に味が染み込むように数回向きを変えていく。

  5. 5

    皿に茹でた野菜と4を盛り付け完成

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

簡単で美味しい、鳥手羽元のさっぱり煮です。
レシピID : 7656883 公開日 : 23/10/29 更新日 : 23/10/29

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手羽元のさっぱり煮
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