もち麦入りの栗ご飯
ジャカランダ☆
作り方
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1
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栗をボウルに入れ
栗が浸かるくらいの水を注ぎ、
一晩漬けておく。
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2
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栗の底の部分を包丁でカットする。
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3
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底の部分から先端に向かって鬼皮をはがす。
次に渋皮を包丁でむく。
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4
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ボウルにたっぷりの水をはり、
３の渋皮をむいたらすぐに水につける。
２~３時間置きあく抜きをする。
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5
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白米をとぎ、炊飯器に１合の
目盛りまで水（分量外）を加え
もち麦と水１００ｃｃを入れ軽く混ぜ
３０分程置く。
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6
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５の水を大さじ１杯分捨て、
〇を加えさっと混ぜ４の水気を切った
栗をのせ炊飯する。
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7
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炊きあがったら、１０分程蒸らし
栗をくずさないように混ぜ、
椀によそう。
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8
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日の出 純国産純米本みりんを使用しました。
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9
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2023年11月5日
「もち麦ご飯」の
人気検索でトップ１０入りしました☆
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コツ・ポイント
本みりんを加えることで栗の自然の甘味が引き立ちます。
このレシピの生い立ち
秋の一品に☆
【ブログに写真を沢山載せています♪】
https://ameblo.jp/jacaranda-recipe/
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