家にあるもので手軽に♬ビーフストロガノフ
Description
「おひとりさまレシピ」シリーズですが2皿分です。
手間は同じなので「明日の分」とするなりお友達が来た時のおもてなしにも。
手間は同じなので「明日の分」とするなりお友達が来た時のおもてなしにも。
cookpoppo
材料
（2皿分）
小１玉
200g
大さじ2
ブイヨン
1個
ニンニク
1片
バター
大さじ1.5
好きな分量
白ワイン（なければ料理酒）
大さじ2
無糖ヨーグルト（なければ生クリームを100ccに）
100cc
ケチャップ
大さじ1〜2
ソース
大さじ1
50cc
レモン汁（なければ酢）
大さじ1
作り方
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1
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玉ねぎ1玉を半分に切ってから薄切りに
牛肉は食べやすい大きさに
塩胡椒で下味をつけ大さじ半分の小麦粉をまぶす
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2
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ブイヨンをお湯200ccでといておく
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3
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みじん切りにしたニンニク１片をバター大さじ1.5程度で炒め、香りが出たら玉ねぎ、牛肉、小麦粉大さじ1.5を加えて炒める
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4
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玉ねぎがしんなりするまで炒めたらキノコを加えて炒め、白ワイン大さじ２を入れてアルコールをとばす
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5
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ヨーグルト100ccを入れ少し炒めたら
②を少しずつ加える
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6
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ケチャップ、ソース各大さじ１を加え、弱火にで時々混ぜながら10分ほど煮込む
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7
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最後に生クリーム50ccを加えて混ぜ、お酢またはレモン汁大さじ1/2〜1を加えて2、3分煮込む
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8
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白ご飯、バターライスやガーリックライスに添えてどうぞ
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9
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2023年12月21日
一部分量を見直しました
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10
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2023年12月23日
「家にあるもの」の人気検索でトップ10に入りました
ありがとうございます
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コツ・ポイント
玉ねぎを普通に薄切りにするより、長さを半分にしてから薄切りにすると口におさまりやすく、食べる時に口元が汚れにくいです。
同じ理由で牛肉も少し小さめに切った方が好みです。
同じ理由で牛肉も少し小さめに切った方が好みです。
このレシピの生い立ち
いくつかのレシピを自分用にアレンジして、なるべく家にあるもので作りやすい分量にしました。
あれば生クリームの方が濃厚な味わいです。
あれば生クリームの方が濃厚な味わいです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
