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つくね豆腐♪冷える・疲れやすいに簡単薬膳

つくね豆腐♪冷える・疲れやすいに簡単薬膳の画像

Description

まあまま☆0403さん、レポありがとう！鶏肉(補中益気・補精益髄)と人参(養血明目)は、気は血の師となす相性がよく温まる

材料

鶏ひき肉
300g
卵
１個
生姜(みじん切り)
小さじ１
しょうゆ
小さじ１
みりん
小さじ１
片栗粉
小さじ２
豆腐
１丁
人参
1/2本
ほうれん草
１袋
 
だし汁
300ml
しょうゆ
大さじ1
てんさい糖(砂糖)
大さじ1
みりん
大さじ2
塩
小さじ1/3

作り方

  1. 1

    写真

    材料を集める

  2. 2

    写真

    ボウルに、鶏ひき肉・生姜みじん切り・卵・しょうゆ・みりん・片栗粉を入れ

  3. 3

    写真

    粘りが出るまで混ぜて、丸めて

  4. 4

    写真

    フライパンに油少々を入れて熱し、肉団子を回転させながら焼く

  5. 5

    写真

    ほうれん草はサッとゆでて、水にとり、水気を切って、5cm幅に切る

  6. 6

    写真

    鍋にだし汁・1mm幅の輪切りにした人参を入れて、煮立て

  7. 7

    写真

    鍋に、しょうゆ・てんさい糖・みりん・塩を入れて、煮立て

  8. 8

    写真

    5cm角に切った豆腐を入れて、

  9. 9

    写真

    肉団子をいれて、１０分ほど煮て

  10. 10

    写真

    鍋に、ほうれん草を入れて、ひと煮します。出来上がり！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

にんじん
性味：甘・平
帰経：肺・脾・胃・肝
効能：養血明目・斂肺止咳・健脾化滞
適応症：血虚目渋・脾虚
鶏肉
性味：甘・平
帰経：脾・胃
効能：補中益気・補精益髄・降気止逆
適応症：脾胃虚弱・虚労
レシピID : 7658127 公開日 : 23/12/25 更新日 : 24/02/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2024年2月21日
写真
まあまま☆0403
ふんわり柔らか♥口当たりもお味も優しくとっても美味しいひと皿に😊彩りも良く栄養満点✨感謝です♥また作ります🥰
#鶏つくねとお豆腐♡栄養満点煮物 #ふんわり優しい口当たり
2023年12月27日
初れぽ
写真
s06007
色んな食材があり、味付けも複数の段階を踏んだお陰でとても美味しいおかずが出来ました！😆。写真の感じで3皿分出来ました。
#20231226 #つくねレパートリー #にんじん消費 #ほうれん草で栄養満点 #豆腐入りでヘルシー #豆腐は1丁を四等分しました！
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漢方薬のタカキ大林店
つくね豆腐♪冷える・疲れやすいに簡単薬膳
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