塩麹レモン鍋　磐梯町の美味しい食材で

鍋に水、鶏手羽先、大根、だし昆布を入れ強火で加熱する。あくが出てきたら取り弱火で火を入れる。
塩麹、塩で強めに味を調える

きくらげ、白菜、しめじ、えのき、レモン、豆苗、長ねぎを入れ加熱する。仕上げに豚肉を入れ、火が入ったら完成！

磐梯産のお米100%、松川麹屋さんの塩麹を使用。
塩麹には天日塩が使われています。

西会津産の生きくらげ。磐梯町の道の駅で購入することができます。コリコリとした食感がたまらない！