塩麹レモン鍋 磐梯町の美味しい食材で
Description
磐梯町の松川麹屋さんの塩麹、管さんの長ねぎ、西会津産のきくらげで、体ぽかぽか、爽やかな酸味の塩麹レモン鍋
材料
(2人分)
豚肉 しゃぶしゃぶ用
200g
「管さんの長ねぎ」 斜め切り
1/2本
きくらげ(西会津産) 食べやすい大きさにちぎる
4枚
白菜 ざく切り
2〜3枚
大根 いちょう切り
1/8本
1/3パック
1/3パック
1/2パック
レモン 輪切り(なければレモン汁)
1個
5cm
松川麹屋 塩麹
大さじ2
塩
適量
作り方
コツ・ポイント
松川麹屋さんの無添加塩麹にお米のうま味がギュッと詰まっているので良いだしとして料理を引き立ててくれます。
鶏手羽先はだしとして入れました。無い場合は白だしを入れて味を調えてください!
管さんの長ねぎは加熱するととても甘くなります!
鶏手羽先はだしとして入れました。無い場合は白だしを入れて味を調えてください!
管さんの長ねぎは加熱するととても甘くなります!
このレシピの生い立ち
寒くなってくるこの時期、磐梯町の美味しい食材で元気が出て温まる鍋が食べたくて出来たレシピ