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鶏肉は一口大に切る。にんにくはみじん切り。玉ねぎは半分に切り、1cm幅に切る。アスパラは皮をむき、1cm幅に切る。
鍋にオリーブオイルを入れ、その上に にんにくをのせ、強火にかける。香りが立ってきたら鶏肉を加え、炒める。
鶏肉が白っぽくなってきたら玉ねぎを加え、しんなりするまで炒めたら、トマト缶・コンソメ・塩・こしょう・ローリエを入れる。
トマトをつぶしながら一煮立ちさせ、中火に落として10分煮る。アスパラを加えて更に5分煮たら出来上がり。
子どもたちは、茹でたペンネを加えて、チーズをのせてグラタンに♡
作って下さってありがとうございます ♪とても美味しそうですね